Judášovo ucho

Uchovec bazový (Auricularia auricula – judae), ľudovo nazývaný judášovo ucho, rastie takmer po celý rok na živých i odumretých konároch bazy čiernej, zriedkavo aj na iných listnatých drevinách (agát). Plodnice sa objavujú vždy vo väčšom množstve po dlhotrvajúcich dažďoch. U nás je pomerne rozšírený.

Plodnica má v priemere 20 – 100 mm, spočiatku je pohárikovitá, neskôr miskovitá, napokon žilkovito laločnatá, poprehýbaná, nepravidelná, bez hlúbika, bodom prirastená na substrát, pružná, mäkko mäsitá, za vlhka rôsolovitá a takmer priesvitná.

Aj keď je to jedlá huba, chuť má iba podradnú, vôňa je nevýrazná. V Číne a Japonsku si ju veľmi cenia a pripravujú z nej jedlá pre labužníkov.

Použitá literatúra a pramene:
DERMEK, A.: Huby lesov, polí a lúk. Bratislava 1976.